Viña Arnáiz D.O. Ribera del Duero Tinto Reserva 6x 750ml

Produkce tohoto vína začíná v lednu prořezáváním nejstarších vinic, kdy je optimální počet pupenů upraven tak, aby odpovídal rovnováze rostliny. Po měsících péče na poli a po dosažení patřičného stupně zrání se sklizeň provádí v noci, aby hrozny dosáhly cukernatosti při nízké teplotě a bez nežádoucích macerací. Alkoholická fermentace a macerace v kontaktu se šupkami probíhají po dobu 25 dnů, čímž se dosáhne maximálního potenciálu hroznů. Později, po jablečno-mléčné fermentaci, se víno dvakrát stočí a nakonec přejde do procesu stárnutí sudu. Stárnutí probíhá v nových francouzských a amerických dubových sudech po dobu 18 měsíců