Doprava zdarma

Frimancha sušená šunka serrano Reserva 7kg

Sušená šunka serrano curado Reserva 7kg


  • (99 ks) Na dotaz
€130 / ks
Kategorie: Jamon Serrano
Hmotnost: 7 kg
 

Jamon Serrano je potravina získaná solením a sušením zadních nohou prasete na vzduchu.

Doba sušení/zrání: 14 měsíců

 

Zatímco jamón ibérico je vyroben ze speciální rasy černých prasat iberských, jamón serrano je sušená šunka z bílého prasete. Jamon Serrano se tak řadí do stejné kategorie, v níž jsou i známé italské prosciutto crudo (např. Parmská šunka) nebo francouzský jambon de Bayonne.

 

Jamón uchovávejte v pokojové teplotě a v suchém prostředí Před nakrojením vydrží několik měsíců. Dávejte pouze pozor, aby se na povrchu nevytvořila příliš vysoká vrstva plísně. Pokud se plíseň objeví, je vhodné jí setřít utěrkou namočenou do olivového oleje. Po nakrojení je vhodné potřít řez olivovým olejem, který zabraní příliš rychlé oxidaci.

Ani po nakrojení jamónu ho není vhodné dávat do lednice. Je ovšem nutné ho uchovávat v suchu. Sníte-li ho zhruba do jednoho měsíce, vydrží vám jamón vynikající a čerstvý. Pouze při pokojové teplotě se totiž dokáže plně rozvinout intenzivní chuť, kterou v lednici pouze zbytečně utlumíte.

 

Podobné produkty

Jak se krájí Jamon


Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
P Avatar autora Zlozenie 1.6.2021 21:34
Dobry den, ake Ecka obsahuje tato sunka? Dakujem
Odpovědět
R Avatar autora bez přidanách látek 2.6.2021 10:17
Dobré odpoledne, většina kvalitních Jamonu prochází sušením bez přidání jakýchkoliv látek. Stejně tak je tomu i u Jamonu Serrano Frimancha.
MM Avatar autora Šunka je skvělá 21.11.2020 09:42
Děkujeme za tento skvělý tip na sušeniu šunku. Balíček přišel v pořádku a šunka je opravdu skvělá. Příště si musíme přiobjednat i stojánek. Nůž na krájená doporučuji tenký,jinak šunku krájíte na tlusté plátky. Mirek
Odpovědět
Přidat hodnocení
5
0x
4
1x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
4
Z Avatar autora | 7.2.2021
Výborná šunka za super cenu. Příště musíme přikoupit nůž a stojan.Ale to je naše chyba, že nás to nenapadlo.
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.