Ópera Prima D.O. La Mancha Tinto Cabernet

Opera Prima Cabernet má aktivní, jasnou a čistou rubínově červenou barvu s modravými okraji. Vůně vykazuje intenzivní balzamickou a kořeněnou vůni charakteristickou pro odrůdu s pozadím zralého červeného ovoce. V ústech vykazuje přiměřenou rovnováhu mezi alkoholem, kyselostí a cukrem.


  • Skladem
€10,90 / ks
Kategorie: La Mancha ( suché červené víno )
Hmotnost: 0.75 kg
 

Před zahájením alkoholové fermentace se provádí studená předfermentační macerace k extrakci aromatických sloučenin a barvy. Následně alkoholová fermentace trvá přibližně 7 dní při 26 ° C, kde se praktikuje čerpání a delestace, aby se uvolnily polyfenoly a zdůraznil odrůdový charakter. Vyjme se z vany a umístí se do nádrží z nerezové oceli, kde se při kontrolované teplotě 20 ° C vynucuje jablečno-mléčná fermentace. Po jemném vyjasnění a následném stočení se stabilizuje až do dalšího plnění do lahví.

 

Opera Prima Cabernet je ideální k pití samostatně nebo k červenému masu, pečeni, masu s omáčkami a sýry.

Opera Prima Cabernet doporučujeme podávat při teplotě mezi 14 ° C a 16 ° C.

opera prima


Přidat hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
MH Avatar autora | 24.2.2021
Skvele vino,kupujeme pravidelne
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.