Extra panenský olivový olej je základní ingredience středomořské kuchyně a právem patří mezi nejzdravější oleje na světě. V naší nabídce najdete dvě varianty – filtrovaný a nefiltrovaný. Jaký je mezi nimi rozdíl a kdy sáhnout po kterém? Pojďme se na to podívat blíže.

Filtrovaný olivový olej

Filtrovaný olej je zbavený drobných částic dužiny a sedimentu, takže má krásně čirou barvu a jemnější chuť. Díky odstranění zbytků dužiny získává také delší trvanlivost, což z něj dělá praktickou volbu na každý den.

Využití:

▫️ideální na každodenní vaření

▫️do salátů a dresinků

▫️na grilovanou zeleninu

▫️i do studených pokrmů

Pokud hledáte univerzální olej, po kterém sáhnete při vaření i dochucování, filtrovaný olej je jasná volba.

Nefiltrovaný olivový olej

Nefiltrovaný olej je ta nejčistší, nejpřírodnější podoba olivového oleje. Po lisování se nijak dále neupravuje, a proto si zachovává mikroskopické kousky dužiny i vyšší obsah polyfenolů (antioxidantů). To mu dodává nejen bohatší chuť, ale i větší zdravotní benefity.

Má výraznější, intenzivnější chuť a je trochu hustší než filtrovaný olej.

Využití:

▫️na dochucování čerstvých salátů

▫️k pečivu místo másla

▫️k čerstvým sýrům

▫️na finální dochucení hotových jídel

Nefiltrovaný olej je jako tekuté zlato – nejlepší je užít si ho v jeho přirozené podobě, bez tepelné úpravy.

Jaký olej tedy zvolit?

Záleží jen na vás a na tom, jak olej používáte. Pokud chcete univerzálního pomocníka do kuchyně, který vydrží déle a má jemnou chuť, vyberte si filtrovaný extra panenský olivový olej. Pokud ale milujete výrazné chutě a chcete olej využívat hlavně studený, určitě doporučujeme nefiltrovaný olej.

Ideální je mít doma oba a používat je podle příležitosti – filtrovaný na vaření a nefiltrovaný na dochucování.

Oba druhy oleje v té nejvyšší kvalitě pro vás přivážíme přímo z farmy Los Raigones u Córdoby ve Španělsku.

Prohlédněte si naši nabídku 👉 oliváče 👈.